Wegetariańska kaczka

Wykonanie

Nie pamiętam kiedy ostatni raz jadłam kaczkę ale nawet nie pamiętam jej smaku. Czy to danie smakuje jak ona nie wiem bo nie mam porównania ale jest na pewno smaczne, aromatyczne i świetnie sprawdzi się na obiad. Wszyscy domownicy wcinali aż uszy się trzęsły. Mąż powiedział, że pyszna ale najlepsza rekomendacja to chyba ta, że kotleciki zaczęły znikać w tajemniczy sposób z miski zanim jeszcze zdążyłam porozkładać na talerze :) Przepis Olga Smile .
Składniki :
1,5 L soku pomarańczowego ( można użyć kartonikowego )
25 kotletów sojowych suchych
80 ml sosu tamari ( lub innego sosu sojowego )
2 pełne łyżki melasy trzcinowej
1 pomarańcza
1 łyżeczka suszonego czosnku
1 łyżeczka cynamonu
2 łyżki majeranku
3 jabłka
100-125 ml oleju rzepakowego lub innego do smażenia
Jabłka myjemy, wycinamy gniazda nasienne, tniemy w ósemki. Solimy, posypujemy majerankiem, skrapiamy olejem i pieczemy w piekarniku 15-20 minut.
1,5 L soku pomarańczowego zagotowujemy. Wkładamy kotlety sojowe, gotujemy 5 minut. Odsączamy na sicie, pozostawiamy do ostygnięcia.
W misce mieszamy sos sojowy, melasę, sok i skórkę z 1 świeżej pomarańczy, czosnek, cynamon, 2-3 łyżeczki majeranku. Kotlety sojowe rwiemy w paski i przekładamy do marynaty. Mieszamy.
Na patelni rozgrzewamy olej. Wykładamy kotlety i smażymy z obu stron na złoty kolor. Polecam smażyć je na niewielkim ogniu, za duży spowoduje, że zaczną nam się przypalać.
Podajemy z tłuczonymi ziemniakami i pieczonym jabłkiem.
Smacznego :)