Maślankowe naleśniki z twarożkiem

Wykonanie

Naleśniki są pyszne dzięki wyjątkowo delikatnemu ciastu - przygotowałam je na bazie maślanki. No i słodki, waniliowy twarożek - takie właśnie lubimy najbardziej ;)
Składniki :
Ciasto :
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka maślanki naturalnej
1 jajko
0,5 szklanki wody
3 łyżki oleju
szczypta soli
1 łyżeczka cukru pudru
1 łyżeczka cukru waniliowego
Ser :
250 g. twarogu półtłustego
2 pełne łyżki gęstej śmietany
1 łyżeczka cukru waniliowego
cukier puder do smaku
Przygotowanie :
W misce ubijam trzepaczką wszystkie składniki ciasta - ciasto powinno być lejące i gładkie. Odstawiam je na 10 minut, a w tym czasie przygotowuję twarożek: przekładam go do miski, duszę widelcem, dolewam śmietanę i dodaje cukry. Mieszam do połączenia.
Z ciasta smażę niewielkie naleśniki - u mnie patelni ma średnicę 12 cm. Przy smażeniu pierwszego wlewam na patelnię odrobinę oleju, później nie trzeba już tego robić. Każdy naleśnik smaruję słodkim twarożkiem i zwijam. Podaję posypane cukrem pudrem.