Czekoladowe Ciasto Jogurtowe z Malinami

Wykonanie

Nasza polska specjalność - długi weekend - trwa w najlepsze. Nagromadzenie wolnych dni cudownie sprzyja kulinarnej rozpuście. Nie wiem jak u Was, ale u mnie, z takiej okazji, nie mogło zabraknąć.. ciasta :-). Jogurtowe z bardzo dużą zawartością kakao i najpyszniejszymi owocami na świecie powstało w czwartek na zamówienie mojego syna, wielbiciela malin i czekolady. A skoro dziś możemy je jedynie powspominać, to znak, że pora brać się za następne :-). Drożdżowe Bułeczki ze Śliwką już pięknie wyrastają na kuchennym blacie...:-)
Sobota bez ciasta??? Niedziela bez ciasta??? A w życiu!!!
źródło: domowy brulion z przepisami
Składniki na tortownicę o śr. 24-26 cm - powinny być w temperaturze pokojowej:
ok. 400g malin
260g mąki pszennej
30g naturalnego kakao
240g jogurtu naturalnego
130g cukru
125g masła
3 nieduże jaja
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
cukier puder do posypania po upieczeniu - opcjonalnie
Wykonanie:
Do jednego naczynia przesiewamy mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sodę. Masło ucieramy z cukrem przez kilka minut, a następnie nie przerywając wbijamy kolejno jaja. Potem naprzemiennie dodajemy przesiane produkty i jogurt naturalny. Na koniec wlewamy ekstrakt z wanilii. Ciasto wylewamy do formy. Na wierzchu układamy maliny.
Pieczemy ca 50 minut w temperaturze 160C. Po wystudzeniu możemy oprószyć cukrem pudrem.
Życzę Wam Smacznego! :-)