Tort makaronikowy z gruszkami

Wykonanie

Tysiące sprawdzonych przepisów na dobre jedzenie i drinki!
Autor Magazyn Kuchnia
Czas przygotowania: powyżej 60 minut
Poziom trudności: średnie
Ilość osób: powyżej 4 osób
Średnia ocena potrawy
Oceń przepis (0 głosów)
2 duże gruszki
1 cytryna
230 g cukru
1 laska wanilii
250 g gorzkiej czekolady
150 ml mleka
3 jajka
200 g okrągłych ciasteczek makaronikowych (waniliowych; czekoladowych lub kawowych)
Krem:
100 g gorzkiej czekolady
150 ml śmietanki 30%
1łyżkamasła
1 łyżka miodu
Tort makaronikowy z gruszkami - sposób przygotowania: Umyte i pozbawione gniazd nasiennych gruszki skrapiamy sokiem z cytryny, wkładamy do lekko wrzącego syropu zrobionego z 300 ml wody i 200 g cukru. Gotujemy kilka minut, zdejmujemy z ognia, dodajemy przeciętą wzdłuż na pół laskę wanilii, przykrywamy, studzimy. Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej i, mieszając rózgą, powoli wlewamy do niej mleko. Gdy składniki się połączą, studzimy, a następnie, energicznie mieszając, dodajemy rozkłócone żółtka oraz pianę z białek ubitą z pozostałym cukrem. Połowę masy przelewamy do tortownicy o średnicy 20 cm, układamy na niej drobno pokrojoną gruszkę, przykrywamy resztą masy. Przykrywamy formę folią do żywności, wstawiamy na noc do lodówki. Następnego dnia robimy krem. Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej i szybko ją ubijając, powoli wlewamy śmietankę. Dodajmy miękkie masło, miód i mieszamy, aż powstanie jednolity, gładki krem. Wystudzoną masę z lodówki przekładamy na duży talerz. Do jej boków przylepiamy makaronikowe ciasteczka, wierzch smarujemy kremem czekoladowo-maślanym i dekorujemy drugą gruszką, pokrojoną w podłużne plastry.
Pączki serowe z polewą czekoladową
Tatar wołowy na grzankach [Jakub Kuroń gotuje]
Falafel z zielonym tahini [Jakub Kuroń gotuje]
Kruche ciasteczka z włoskimi orzechami
Dodaj swój przepis
Idealne faworki są chrupiące, delikatne i bardzo się kruszą ("przyozdabiając" przy tym twoją bluzkę). Karnawał wciąż trwa, więc zachęcamy do smażenia. Oto sprawdzone przepisy na trzy rodzaje faworków.
Zobacz też:
Domowe soki
Oprawa stołu