Ciasto czekoladowe z jabłkami i wiórkami kokosowymi.

Wykonanie

Połączenie czekolady, jabłka i kokosu zawsze się udaje;) Przepis zaczerpnęłam od Marioli .
Potrzebne składniki:
kostka margaryny + 2 łyżki na polewę
czubata łyżka kakao
szklanka pudru cukru
8 jajek
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 szklanki mąki pszennej
7 łyżek cukru
1/2 dużego opakowania wiórków kokosowych + wiórki do posypania ciasta
8 krówek
4 kostki czekolady
3 łyżki mleka
6 dużych jabłek
Sposób wykonania:
Miękką kostkę margaryny ucieramy ze szklanką cukru pudru, dodajemy 8 żółtek, ucieramy na puch. Następnie dodajemy 2 szklanki mąki i 2 łyżeczki proszku do pieczenia.
Osobno ubijamy na sztywną pianę 4 białka. Dodajemy do wcześniej wyrobionego ciasta.
Ciasto dzielimy na 2 części. Do jednej dodajemy czubatą łyżkę kakao.
Blachę smarujemy tłuszczem i wykładamy papierem. Ciemną część ciasta wykładamy na blachę.
Następnie 4 białka ubijamy na sztywno, dodajemy stopniowo 7 łyżek cukru i 1/2 dużego opakowania wiórków kokosowych. Wykładamy to na ciemne ciasto.
Obieramy 6 dużych jabłek. Ścieramy na tarce na dużych oczkach. Odciskamy sok i wykładamy na kokosową warstwę ciasta.
Na jabłka wykładamy białe ciasto równo je rozsmarowując namoczoną w wodzie łyżką.
Pieczemy w piekarniku w temp. od 160-180 st. ok. 35 minut.
Ostudzone ciasto polewamy płynną polewą ( 8 krówek, 2 łyżki margaryny, 3 łyżki mleka, łyżkę cukru i 4 kostki cukru rozpuszczamy w garnuszku) i posypujemy wiórkami kokosowymi.
Wstawiamy do lodówki do stężenia.
Przypominam o 2-letniej Nikoli, która potrzebuje naszej pomocy, liczy się każdy grosik.