Kakaowe ciasto z brzoskwiniową pianką i wiśniami.

Wykonanie

8 jajek
2 łyżki kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3/4 szklanki mąki
3/4 szklanki cukru
2 galaretki brzoskwiniowe
500 ml śmietany 12 %
1/2 puszki ananasów
1/2 puszki brzoskwiń
wiśnie ( ja dałam z nalewki )
2 galaretki wiśniowe
cukier puder
Sposób wykonania:
Przygotowujemy ciemny biszkopt z 8 jajek - klik. Zostawiamy do wystygnięcia. Przekrawamy na 2 części.
W 2 szklankach wrzącej wody rozpuszczamy 2 galaretki brzoskwiniowe. Gdy zaczną tężeć dodajemy 500 ml śmietany 12 % oraz pokrojone w kostkę ananasy i brzoskwinie. Wstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia.
Układamy wydrążone wiśnie. W 3,5 szlanki wrzącej wody rozpuszczamy 2 galaretki wiśniowe. Prawie zgęstniętą wylewamy na piankę brzoskwiniową. Układamy 2 część biszkoptu. Posypujemy cukrem pudrem.
Wstawiamy do lodówki na kilka godzin, żeby wszystko stężało.