Ciasto brzoskwiniowo-wiśniowe

Wykonanie

Ciasto brzoskwiniowo-wiśniowe, to połączenie kakaowego biszkoptu, wiśniowych delicji, masy budyniowej śmietankowo-brzoskwiniowej, kawałków brzoskwiń oraz galaretki wiśniowej.
Biszkopt:
6 jajek
1 szklanka cukru
niepełna szklanka mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżeczki kakao
Masa budyniowa:
2 opakowania budyniu śmietankowego (każdy po 40g)
2 łyżeczki cukru
1 kostka margaryny (250g)
Dodatkowo:
3 wiśniowe galaretki
1 puszka brzoskwiń (850g)
2 opakowania delicji wiśniowych
// szklanka niepełna mąki pszennej 2 łyżeczki cukru 2 opakowania budyniu śmietankowego ( każdy po 40g )3 wiśniowe galaretki 2 opakowania delicji wiśniowych 1 puszka brzoskwiń ( 850g )3 łyżeczki kakao 6 jajek 1 kostka margaryny ( 250g )1 łyżeczka proszku do pieczenia';listonic_theme = "addToShoppingList1";document.write(" "); // ]]>
[Listonic]
//
Biszkopt: Białka ubijamy na sztywno. Nie przerywając ubijania wsypujemy powoli cukier, a następnie żółtka. Do masy dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia oraz kakao i delikatnie mieszamy drewnianą łyżką. Ciasto wlewamy do blachy (23x34 cm) wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w 180 stopniach przez około 40 minut. Po ostudzeniu biszkopt można nasączyć paroma łyżeczkami odlanego syropu z brzoskwiń.
Masa: Brzoskwinie osączamy z syropu, który przelewamy do garnuszka i kroimy je w drobną kostkę. Do syropu dolewamy wody, uzupełniając do 500 ml. 400 ml odlewamy do innego garnka, wsypujemy cukier i zagotowujemy. Wlewamy budyń wymieszany z pozostałym syropem (100ml), zagotowujemy i studzimy. Margarynę miksujemy, dodając porcjami masę budyniową.
Galaretka: Galaretki rozpuszczamy w 600 ml wrzącej wody i studzimy.
Na biszkopta wykładamy połowę masy budyniowej, następnie delicje, pozostałą masę i pokrojone brzoskwinie. Całość zalewamy tężejącą galaretką. Ciasto wstawiamy do lodówki i schładzamy.
Smacznego!