pizza z brokułem i kabanosem

Wykonanie

Pizzę domową robię dość często. bo domownicy ją uwielbiają ale taka klasyczna jak zawsze już mi się znudziła znudziła. Zmieniłam całkowicie dodatki i choć wyszło mniej "pizzowo" to przepysznie. Zresztą wszystko, co jest polane sosem czosnkowym znika u nas w mgnieniu oka.
Składniki: na ciasto:
225 g mąki (najlepiej typu 00)
135 ml letniej wody
15 g drożdży świeżych
2 łyżki oleju
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki cukru
dodatki:
2 łyżki koncentratu pomidorowego
łyżka ostrego sosu jalapeno lub chilli (można pominąć)
1/2 brokuła
200 g mozzarelli (najlepiej startej)
2-3 kabanosy
1/2 puszki kukurydzy
2 łyżeczki ziół prowansalskich
Mąkę przesiać do misko, dodać sól i cukier. drożdże rozpuścić w wodzie i wlać do miski, wyrabiać. Bo chwili wyrabiania wlać olej. Kiedy ciasto będzie dobrze wyrobione przykryć miskę ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 2-3 kwadranse.
W tym czasie przygotować dodatki: ketchup wymieszać z ostrym sosem i ziołami. Brokuła obgotować z osolonej wodzie i podzielić na mniejsze cząstki. Kabanosa pokroić. Fasolę i kukurydzę odsączyć i przepłukać zimną wodą.
Wyrośnięte ciasto rozwałkować i posmarować sosem. Posypać połową mozzarelli i ułożyć dodatki. Wierzch posypać resztą sera i ziołami.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 220*C na najniższą półkę i piec około 12-15 minut.