ßßß Cookit - przepis na Szybkie ciasto z owocami

Szybkie ciasto z owocami

nazwa

Wykonanie

Upieczone spontanicznie, na chwilę przed wyjściem na pierwszego w tym roku grilla, ze składników, które zawsze są pod ręką. Pachnące, puszyste, z bezkonkurencyjnym wiosną, zestawieniem truskawek, rabarbaru i jabłek... Polecam! Szczególnie w plenerze. :)
źródło przepisu: niebowgebie.blox.pl
(podaję ze swoimi modyfikacjami)
450 g mąki
200 g cukru + ekstrakt waniliowy
250 g stopionego masła (użyłam oleju)
4 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
2 jabłka
3-4 łodyg rabarbaru
ok. 10 truskawek
łyżeczka cynamonu
kruszonka
3/4 szklanki mąki
1/4 kostki masła
1/2 szklanki cukru pudru
szczypta soli
cukier puder do posypania upieczonego ciasta
Przygotować kruszonkę: masło drobno posiekać z cukrem pudrem i szczyptą soli, dodawać powoli mąkę, połączone składniki zagniatać, aż utworzą zwartą masę, schłodzić.
Jajka ubić z cukrem. Dodać mąkę i dokładnie wymieszać. Dolać ostudzone masło (lub olej) i wymieszać. Ciasto wylać na posmarowaną masłem niewielką blachę, na wierzchu poukładać pokrojone owoce wymieszane z kruszonką i cynamonem.
Piec około 60 minut w temperaturze 170 stopni (muffiny piec około 30 minut). Przestudzone posypać cukrem pudrem.
Smacznego!
Świetne także w wersji mini...
...szczególnie w tak cudnych okolicznościach przyrody. W sam raz na piknik! :)
***
Źródło:http://czympachnieuzakow.blox.pl/2011/05/Szybkie-ciasto-z-owocami.html