Crostata czy galette?

Wykonanie

Składniki:
Ciasto:
200 g kostka masła
2 jajka
2,5 szklanki mąki
1/3 szklanki cukru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli
Owocowy wkład:
3 jabłka
mrożone lub świeże truskawki
łyżka cynamonu
2 łyżeczki cukru
2 szklanki mąki, proszek do pieczenia i sól wymieszać delikatnie w malakserze. Dodać rozdrobnione zimne masło i mieszać na najniższych obrotach aż do uzyskania grudek ciasta. Następnie dodać 2 jajka i nadal mieszać. Dodać trochę mąki i wyjąć ciasto na stolnice. Uformować kulkę, obsypać mąką, owinąć folią i wstawić do zamrażarki. Ciasto można również przygotować ręcznie. W tym czasie zająć się owocami. Jabłka obrać i pokroić w cienki plastry, obsypać cynamonem i cukrem, dodać truskawki. Ciasto rozwałkować i wysypać na nie owoce. Brzegi ciasta zawinąć i dokładnie zlepić aby się nie otworzyły podczas pieczenia. Całe ciasto znajdujące się na wierzchu posmarować roztrzepanym jajkiem. Piec w 180 stopniach przez 40 minut.