Piernik z wiśniami

Wykonanie

Miałam poranek tylko dla siebie, bo dzieci spały, więc udało mi się upiec wszystko, na co miałam ochotę. Przedstawiam Wam Piernik z wiśniami. Konkursowicze tak mnie nakręcili na piernik, że nie myślałam zbyt długo nad menu
Składniki
ciasto
3 jajka
0,5 kostki masła
200g miodu (niepełna szklanka)
1 i 3/4 szkl mąki pszennej
0,5 szkl cukru
1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
1 przyprawa do piernika
2 łyżki kakao
3 łyżki śmietany
przełożenie
1 słoik konfitury wiśniowej
1 galaretka wiśniowa
polewa
2 łyżki margaryny
2 łyżki cukru
2 łyżki kakao
2 łyżki wody
posypka
orzechy włoskie
Sposób przygotowania
Krok 1
Miękkie masło ucieramy z cukrem, dodajemy żółtka ucierając. Dodajemy kolejno miód, mąkę, sodę, przyprawę i kakao. Ubijamy białka osobno z odrobiną cukru i soli i dodajemy do masy delikatnie ucierając.
Krok 2
Piec ok. 50 minut w 180*C w keksówce wyłożonej pergaminem.
Krok 3
Konfiturę zagotować w garnku. Dodać galaretkę. Można przekładać ciasto, bo moja konfitura ma chyba z 95% owoców i jest bardzo gęsta. Jeśli macie rzadszą poczekajcie, aż zgęstnieje, aby nie wypłynęła.
Krok 4
Wszystkie składniki na polewę włożyć do metalowego kubka i podgrzewać na ogniu. Kiedy wszystko się rozpuści, można smarować ciasto. Na koniec posypać orzechami włoskimi. Pycha!