Słoneczna sałatka z boczkiem i smażonymi kaparami.

Salad with bacon and fried capers.

Składniki.

1/2 główki sałaty lodowej
1/4 kapusty pekińskiej
1 papryka żółta
5 pomidorków żółtych
20 dag boczku wędzonego
1 słoik kaparów
3 łyżki oleju
Sos.
300 ml jogurtu
2 łyżki majonezu
1 łyżka sosu chilli słodko pikantnego
sól, pieprz
Wykonanie.
Boczek pokroić w paseczki i wysmażyć.
Na dobrze rozgrzanym oleju smażyć kapary ,aż się rozwiną.
Sałatę lodową pokroić w dosyć duże kawałki ,
a kapustę pekińską drobniej i zmieszać.
Połowę zieleniny wyłożyć do naczynia,
posypać paskami papryki i częścią boczku.
Przykryć resztą sałat, posypać boczkiem i ułożyć ósemki żółtych pomidorków.
Całość posypać kaparami.
Składniki sosu wymieszać i podać do sałatki.