gulasz z indyka z cukinią

Wykonanie

Syte danie obiadowe z chudego mięska i dużą ilością warzyw oraz kaszą. Wystarczy za cały obiad.
Składniki:
1 kg mięsa gulaszowego z indyka
1 żółta cukinia
1 czerwona papryka
1 cebula
1/2 szklanki groszku
szczypiorek
ziele angielskie
liście laurowe
sol, pieprz
słodka papryka
1 szklanka kaszy jęczmiennej
2-3 łyżki śmietany
2 łyżki tłuszczu
Mięso opłukać, pokroić na kostki. Na rozgrzany tłuszcz wrzucić pokrojoną cebulę i mięso, obsmażyć na złoto. Dodać liście laurowe i ziela i dusić pod przykryciem pół godziny, jeśli trzeba podlać ciepłą wodą. Cukinię i paprykę pokroić na mniejsze kawałki i razem z groszkiem dodać do mięsa. Przyprawić pieprzem i papryką, dusić kwadrans po czym zabielić śmietaną. Kaszę ugotować na sypko i podawać z gulaszem.