Pierś z kurczaka na sałacie w musie migdałowym

Wykonanie

Macie ochotę na smaczną i lekką kolację?
A może na zdrowy i szybki lunch?
Polecam pysznego kurczaka zmarynowanego w imbirze, mięcie i pikantnej papryczce jalapeno, podanego na mieszance salat i pysznym musie migdałowym.
Potrzebujemy (2 porcję):
duż połówkę piersi z kurczaka
imbir suszony (przyprawa)
mięta suszona (przyprawa)
papryczka jalapeno (przyprawa)
czosnek granulowany
sól
1 op. sałat (ja kupuje osobno, bądz to z rucolą, która jest tu niezbędna)
1 marchewka
1 cebula czerwona
1 papryczka chilli
4 łyżki jogurtu greckiego
2 łyżki zmielonych migdałów
sól
sos balsamiczny (w proporcjach 1:1:1 miód, ocet balsamiczny, oliwa z oliwek)
grzanki czosnkowe
Przygotowanie:
Zaczynamy od marynaty piersi z kurczaka. Pierwsza wersja: nie kroimy piersi tylko nacieramy przyprawami (imbirem, miętą, jalapeno i solą) całą i pozostawiamy na godzinę w lodówce. Druga wersja: kroimy pierś w kilka podłużnych pasków i nacieramy je także pozostawiając przez godzinę w lodówce. Różnica? Bardzo prosta. Gdy usmażymy całą pierś, wchłonie ona mniej tłuszczu, a kroimy ją po wysmażeniu. Opcja druga to mniej tłuszczu, ale za to więcej przypraw.
Przygotowanie musu migdałowego jest niewymagające. Wystarczy zmieszać jogurt ze zmielonymi migdałami, odrobiną czosnku i soli. Gotowe. To nim będziemy polewać sałatkę.
Sałaty myjemy i układamy na talerzu, dorzucamy pokrojoną w piórka cebulę czerwoną oraz ściętą przez nożyk do obierania świeżą marchewkę.
Na tak przygotowaną sałatę układamy kurczaka, polewamy musem migdałowym, ozdabiamy i dodajemy pikanterii pokrojonymi talarkami ostrej czerwonej papryczki i na końcu polewamy sosem balsamicznym. Nie zapomnijcie o grzankach czosnkowych lub cebulowych! Pycha!
SMACZNEGO!
Tags: sałatka z kurczaka i rucoli,sałatka z musem migdałowym,pierś z kurczaka na sałatach w musie migdałowym,pierś z kurczaka,mus migdałowy,krewetka.info,pyszna sałatka,zdrowa kolacja
« poprz.
Dodaj komentarz