Syrop piernikowy: do kawy, deserów i drinków

Wykonanie

9 Flares Twitter 0 Facebook 9 9 9 9 Flares ×
Hmmmm. Święta za pasem – zwiastują nam producenci napojów gazowanych, markety spożywcze i galerie handlowe. Ale czy święta na prawdę zaczną się za kilka dni? No, nie do końca, ale nic nie stoi na przeszkodzie żeby już teraz wybrać się na drobne zakupy. Rzekłabym nawet, że w dobrym tonie jest rychłe zaopatrzenie się w pierniki, przyprawy korzenne i miody. Gdy w trakcie takich zakupów chodzę po wspomnianej galerii i czuję zapach kawy z piernikowym syropem, czyli tak ostatnio popularne latte piernikowe lub pumpkin spice latte, z rozkoszą myślę o kubku takiej kawy. Jak mawiała Marylin Monroe pokusy są po to, żeby im ulegać więc… sącząc swoją piernikową kawę wpadłam na pomysł przygotowania domowego syropu. W końcu nie każdy ma pod domem Starbucksa czy Costa Coffie.
Domowy syrop piernikowy świetnie sprawdzi się do grzanego wina, piwa czy cydru, ale też herbaty, kawy i deserów. A z racji tego, że nie ma w składzie sztucznych barwników, wypełniaczy i aromatów świetnie sprawdzi się jako aromatyzujący dodatek dla maluchów.
Smacznego!
Składniki na ok. 600 ml syropu
350 ml wody
150 g cukru
150 g daktyli
2 laski cynamonu
30 g przyprawy do pierników
15 g cukru z wanilią lub 1 laska wanilii
2 łyżeczki mielonego cynamonu
1 łyżeczka mielonych goździków
1/2 łyżeczki mielonego anyżu
Przygotowanie:
Do garnka wlać wodę.
Dodać resztę składników i zagotować.
Gotować 10 minut.
Po czym wyciągnąć laski cynamonu.
Zmiksować syrop.
Przecedzić przez sito lub nie, jeśli chcesz otrzymać syrop z miąższem daktyli.
Przelać do butelek.
Zimny syrop przechowywać do miesiąca w lodówce.
Jeżeli jest hermetycznie zamknięty ( na gorąco w wyparzonej butelce) ma trwałość nawet do roku.
Taki syrop jest idealnym pomysłem na prezent dla miłośnika piernika!
Powiązane notki:
Ekstrakt waniliowy – do ciast, deserów, kawy, kremów
Sok i syrop śliwkowy – na zimę do herbaty
Maślane ciasto cytrynowe – idealne do kawy
Gryczane bułeczki z serem i kruszonką – do kawy i na piknik
RAW: surowy syrop z truskawek