ßßß Cookit - przepis na Bułki pszenno-orkiszowe

Bułki pszenno-orkiszowe

nazwa

Wykonanie

Ostatnio dużo swojskiego pieczywa u mnie...aż sama się dziwię, że tak dużo piekę...no , ale jak tu nie piec jak takie domowe najlepsze..Bułeczki z dodatkiem mąki orkiszowej ..pycha...Autorka przepisu dodała, że najlepsze są gorące prosto z piekarnika...to fakt..ale następnego dnia są też pyszne i świeże...córki robiły sobie kanapki do szkoły..a ja miałam też na śniadanie...bo piekłam je późnym wieczorem..Ja swoich bułeczek nie nacinałam nożykiem..a wykorzystałam urządzenia do krojenia jabłek..wychodzi fajny wzorek...niektóre bułeczki trochę "rozsadziło" i wzorek po upieczeniu już nie był taki fajny..
350g mąki pszennej typ 650
200 g mąki orkiszowej razowej
8 g suszonych drożdży
1 łyżka miodu
1,5 łyżeczki soli
200 ml letniej wody
200 ml letniego mleka
3 łyżki oleju
Wszystkie składniki wyrobić na gładkie i elastyczne ciasto, pozostawić na godzinkę do podwojenia objętości. Gdy ciasto wyrośnie, zagnieść je ponownie. [ Ja posłużyłam się automatem do chleba]. Na blachę wyłożyć arkusz papieru do pieczenia. Formować bułki (mogą też być rogale) i układać zachowując odstępy. Naciąć. Można posmarować rozmąconym jajkiem i posypać makiem, sezamem, drobno startym serem... [ u mnie tylko jajko] . Piec w 200 st C przez 20 minut.
Źródło:http://mojekucharzenie-bozena-1968.blogspot.com/2014/02/buki-pszenno-orkiszowe.html