Casserole z cytrynowym kurczakiem, ziemniakami i czerwoną fasolą

Wykonanie

Kolejny jednogarnkowiec na moim blogu. Idealnie sprawdza się na obiad jak i na małą imprezkę. Niewiele zachodu a smak niesamowity. Nie bójcie się dodać cynamonu do kurczaka. Polecam
Składniki:
8 pałek z kurczaka
8 średnich ziemniaków
3 małe cebule
1 puszka czerwonej fasoli
1 filiżanka bulionu drobiowego
1/2 małej cytryny pokrojonej na małe kawałki
Marynata:
3 łyżki oliwy
sok z połowy dużej cytryny
1 łyżeczka suszonego estragonu
1 łyżeczka płatków chilli
1/2 łyżeczki cynamonu
1 ząbek czosnku pokrojonego w plasterki
Przygotowanie:
Składniki marynaty połączyć i wsmarować w kurczaka, odstawić na pół godziny do lodówki. Piekarnik nagrzać do 200 stopni. Na patelni rozgrzać łyżkę oleju, dodać obrane i pokrojone w plastry ziemniaki i cebulę. Podsmażyć na dużym ogniu do zarumienia się ziemniaków. Warzywa zdjąć z patelni a włożyć kurczaka z całą marynatą. Obsmażyć z każdej strony do mocnego zarumienienia. Na koniec smażenia dorzucić fasolę i chwilę smażyć. Dorzucić ziemniaki z cebulą, zalać bulionem i po doprowadzeniu do wrzenia gotować przez 5 minut. Wszystko razem wrzucić do naczynia żaroodpornego, przykryć pokrywką. Piec pod przykryciem przez godzinę, następnie zdjąć pokrywę, włożyć kawałki cytryny obtoczone w miodzie i dalej piec przez 15 minut. Smacznego