Frittata z pomidorami i czerwoną papryką

Wykonanie

Czy to pizza? NIE! To frittata! :) Czyli danie podobne do omletu wzbogacone o różnorodne składniki. Dzisiaj bawimy się na czerwono – z pomidorami i papryką ;) Idealna na śniadanie – wystarczy parę chwil w kuchni i możemy zaskoczyć rodzinę czymś nietypowym. Z racji skojarzenia z pizzą, zapewne zachęci do jedzenia małych niejadków. Z uwagi na to, że patelnię, w której będziemy przygotowywać frittatę będziemy wkładać do piekarnika, musimy zaopatrzyć się w taką, bez plastikowej rączki. Jeśli takiej nie mamy, możemy też po prostu taką rączkę odkręcić.
Uwaga! Uwaga! Co łączy Panią Smaczną z portalem Omamiona ? Owocna współpraca, w ramach której przy pysznym śniadaniu zachęceni zostaniecie do dyskusji. Chcecie dowiedzieć się więcej? Zapraszam tutaj.
Składniki:
2 – 3 porcje
4 duże jajka
2 pomidory
½ czerwonej papryki
4 łyżki oliwy
łyżka posiekanej natki pietruszki
2 małe ząbki czosnku
2 łyżki startego sera twardego typu parmezan
sól
pieprz
Wykonanie:
Połówkę papryki przekrawamy na pół i kroimy w małe paseczki. Podsmażamy na łyżce oliwy na małej patelni przez około 7-10 minut. Od czasu do czasu mieszamy soląc delikatnie pod koniec.
W misce roztrzepujemy jajka. Dodajemy parmezan, przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekaną natkę pietruszki. Doprawiamy solą i pieprzem.
Piekarnik nagrzewamy do 180°C. Pomidory kroimy w plasterki.
Pozostałe 3 łyżki oliwy rozgrzewamy na patelni (potrzebujemy takiej, którą możemy włożyć do piekarnika, albo po prostu odkręcić plastikową rączkę). Gdy oliwa będzie gorąca wylewamy masę jajeczną. Smażymy ją na raczej małym ogniu, tak długo aż brzeg frittaty się zarumieni. Następnie układamy na wierzchu plasterki pomidorów i paprykę.
Patelnię wstawiamy do nagrzanego piekarnika, na środkowej półce. Pieczemy około 8-10 minut. Jajka powinny być całkowicie ścięte, a pomidory i papryka podgrzeją się.
Gotową frittatę wykładamy na ogrzany talerz i kroimy jak pizzę :)
Smacznego!
Jeżeli opis tego dania chwycił Cię za serce ;) a przepis wydał Ci się ciekawy lub inspirujący, będzie mi niezmiernie miło jeżeli wyrazisz swoją radość lajkiem albo innym tweetem ;) DZIĘKUJĘ!