Ciastka czekoladowe

Wykonanie

« Pizzerki pełnoziarniste z kiełbasą i żółtym serem
Sycylijskie pomarańcze – sałatka »
Z okazji wczorajszego Dnia Czekolady oraz inicjatywy Adriany z bloga Pora coś zjeść, zdecydowałam się na przygotowanie ciasteczek z przepisu Sigrid Verbert. Nieziemsko czekoladowe!
Składniki:
– 4 tabliczki gorzkiej czekolady (370g)
– pół szklanki cukru trzcinowego (może być także biały)
– około 3/4 szklanki mąki
– 2 jajka
– 2 łyżki masła
– pół łyżeczki proszku do pieczenia
– pół łyżeczki soli
W kąpieli wodnej rozpuszczamy posiekane masło oraz 2,5 tabliczki czekolady: gotujemy w garnku wodę, po czym wyłączamy ogień, na garnek wstawiamy szklaną miskę i wkładamy do niej składniki, mieszamy, aby się dokładnie rozpuściły.
W międzyczasie ucieramy cukier z jajkami na puszystą masę. Następnie dodajemy rozpuszczoną czekoladę z masłem – cały czas mieszamy. Dodajemy mąkę, sól i proszek do pieczenia, dokładnie mieszamy składniki i wrzucamy na koniec posiekaną tabliczkę czekolady.
Gotowe ciasto wykładamy łyżeczką na papier do pieczenia w równych odstępach – jedna łyżeczka = jedno ciastko
Posypujemy pozostałą, pokruszoną czekoladą.
Pieczemy w temperaturze 150 stopni (termoobieg) około 20 minut.
Smacznego!