SAŁATKA BROKUŁOWA Z ORZECHAMI , PEŁNA WITAMIN

Wykonanie

Dzisiaj pomysł na pyszną i zdrową sałatkę z brokułem w roli głównej. Brokuł gotowałam na parze aby zachował swoje cenne witaminy i antynowotworowe wartości. Do zdrowej sałatki powędrowały również sparzone rodzynki, figa, nerkowce, pistacje, morele i owoc granatu.
Natomiast jogurtowy sos curry połączył wszystkie składniki.
SKŁADNIKI :
1 brokuł ugotowany na parze
kilka orzechów nerkowca
kilka obranych orzechów pistacji
1 figa pokrojona na kawałki
1 łyżka rodzynek, sparzonych wrzątkiem
2-3 suszone morele pokrojone w cienkie paseczki
1-3 rzodkiewki pokrojone w talarki
SOS :
200 ml jogurtu naturalnego
1 łyżka płynnego miodu
szczypta curry
szczypta ostrej papryki
odrobina soku z cytryny
Do miseczki wlewamy jogurt, miód i wsypujemy przyprawy, dokładnie mieszamy.
Sokiem z cytryny regulujemy smak dresingu.
PRZYGOTOWANIE :
Rodzynki odcedzamy, studzimy. Orzechy kroimy na kawałki a owoc granatu wyłuskujemy.
Na talerzu lub w miseczce układamy kawałki brokuła, posypujemy wszystkimi składnikami i talarkami rzodkiewki. Polewamy dresingiem i podajemy. Smacznego i na zdrowie :)