PIERNIK Z POWIDŁAMI

Wykonanie

Piernik to najpopularniejszy wypiek świąteczny,połączenie miodu i aromatycznych przypraw tworzy niepowtarzalny zapach i smak.Lubię pierniki z ciasta leżakowanego jak i te przygotowane na szybko.
SKŁADNIKI : na formę keksową
150 g margaryny
2 duże łyżki ciemnego kakao
2 łyżki miodu
2 łyżki cukru
1 cukier waniliowy
4 jajka
1 łyżeczka przyprawy do piernika
1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
2 łyżki maki ziemniaczanej
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
posypka dekoracyjna
powidła śliwkowe,polecam domowe : powida-sliwkowe-z-nuta-pomaranczy
POLEWA :
50 g czekolady deserowej
2 łyżki mleka
PRZYGOTOWANIE :
W garnku,na małym ogniu rozpuszczamy masło z cukrem,miodem i kakao.Mieszamy aż składniki się połączą,nie gotujemy.
Białka ubijamy na sztywno,dalej ubijając dodajemy żółtka,cukier waniliowy,ostygniętą masę czekoladową,mąki wymieszane z proszkiem i przyprawą do piernika.
Ciasto wylewamy do wysmarowanej,małej formy keksowej o wymiarach 10/40 i pieczemy w nagrzanym piekarniku do 160-170 *C,przez 35 minut.
Ostudzone ciasto przekładamy powidłami śliwkowymi.
Czekoladę łamiemy i podgrzewamy w mikrofalówce z mlekiem aż składniki się połączą,polewamy polewą wierzch ciasta.
Piernik posypujemy dowolną posypką.Ciasto jest pyszne i wilgotne,rewelacyjne również na drugi i trzeci dzień.