BAJADERKI

Wykonanie

Bajaderki to pyszne ciastka zwane również kartofelkami,a co najciekawsze w większości przygotowujemy je z nie zjedzonego ciasta,ciastek i słodkich bułek.Ja akurat zrobiłam ten przysmak z ciasta czekoladowego,herbatników,orzechów a z dodatkiem rumu smakują rewelacyjnie.
SKŁADNIKI : na około 20 bajaderek
1/2 blaszki ciasta pokruszonego,najlepiej z dnia poprzedniego (drożdżowe,czekoladowe,ucierane ale bez kremów)
2-3 bułki maślane lub zwykłe,lekko czerstwe
1-2 paczki herbatników szkolnych
1/2 szklanki dowolnych orzechów
garść rodzynek
2 łyżki dowolnego dżemu,powideł
1/2 szklanki mleka
1/4 kostki margaryny
2-3 łyżki ciemnego kakao
1/4 szklanki cukru
olejek rumowy,cały
2 kieliszki rumu lub wódki
DODATKOWO :
kolorowe posypki
wiórki,słodkie kakao
Ciasto u mnie czekoladowe,drobno pokruszyłam,przesypałam do miski,dodałam zmielone ciastka i bułki,oraz rodzynki,olejek rumowy,alkohol,orzechy i dżem.
Mleko z margaryną,cukrem i kakao zagotowujemy i studzimy,wlewamy do masy,mieszamy aż składniki się połączą,czasami trzeba poczekać kilka minut aż masa zacznie być wilgotna,a jak nie da się z niej robić bajaderek dolewamy 1/4 szklanki mleka i czekamy aż nasza masa będzie na tyle wilgotna aby z niej przygotować okrągłe ciastka.Kulamy,średniej wielkości bajaderki,wilgotnymi rękoma aż braknie nam masy.
Gotowe bajaderki obtaczamy w kolorowych posypkach,kokosie,kakao,zmielonych orzechach,wszystko według naszych upodobań.
Najlepiej smakują na drugi dzień,polecam :)