Kotleciki z łososia

Wykonanie

Kotleciki z łososia to świetna propozycja na obiad lub kolację. Są pyszne na ciepło i zimno.
Kotleciki można podawać w bułce z warzywami i majonezem, jak burgery rybne.
Składniki:
2 średnie płaty łososia bez skóry
2 cienkie dymki
1 łyżka kaparów
1-2 łyżki soku z cytryny lub limonki
skórka otarta z 1/2 cytryny
2 łyżki koperku
2 ząbki czosnku
1 łyżka ostrej musztardy np rosyjskiej
3-4 łyżki majonezu
1/2 szklanki płatków jaglanych lub bułki tartej
1 płaska łyżeczka soli
pieprz do smaku
bułka tarta do panierowania
olej do smażenia
Przygotowanie:
Oszczyścić łososia, usunąć ości. Pokroić na małe kawałeczki 1/2-1 cm.
Do łososia dodać pozostałe składniki, dokładnie wymieszać i przyprawić do smaku.
Jeśli nie ma pewności co do przyprawienia, usmażyć na patelni mały kotlecik i spróbować.
Odstawić łososia do schłodzenia w lodówce przez 1/2 godziny.
Następnie formować kotleciki, obtaczać w bułce tartej.
Smażyć na rumiano, na średnio rozgrzanej patelni.
Smacznego