818. (nie)zwykły wegański placek.

Wykonanie

Wypiekanie z rana jest bardzo relaksujące :) Przed kolejnym, a tym samym ostatnim przed weekendem, długim dniem w szkole. Jak widzieliście wczoraj, moje banany przybrały już odpowiednią barwę i nabrały słodyczy, by upiec z nich ciacho. Żal byłoby go nie zrobić. Tak, więc dziś placek bananowo - marchewkowy . Owsiany i wegański . Aromatyczny cynamon oraz kokos w duecie, a do tego orzeźwiająca nuta cytryny . W środku kawałki gorzkiej czekolady oraz świeżych daktyli . Na wierzchu zaś ulubione masło z nerkowców oraz wiórki kokosa . Jeszcze ciepły, rozpływał się w ustach... :)
wegański bananowo-marchewkowy, kokosowy placek owsiany z cynamonem, skórką cytrynową, świeżymi daktylami oraz gorzką czekoladą 99% podany z masłem z nerkowców i wiórkami kokosa
vegan banana-carrot-coconut oat cake with cinnamon, lemon peel, fresh dates and dark chocolate 99% served with cashews butter and desiccated coconut
Składniki:
- 2 łyżki płatków owsianych
- 1/2 szklanki mąki owsianej i kokosowej (2:1)
- 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/3 łyżeczki sody oczyszczonej
- duży dojrzały banan
- marchew starta na tarce
- świeże lub suszone daktyle
- cynamon
- mleko migdałowe (ok. 1/3 szkl.)
- opcjonalnie: gorzka czekolada
- skórka otarta z cytryny, niecała łyżeczka
Wymieszać ze sobą suche składniki. Następnie dodać posiekaną czekoladę oraz daktyle i skórkę z cytryny. Wymieszać z rozgniecionym bananem i startą na wiórki marchewką. Dolać odpowiednią ilość mleka. Przełożyć do dowolnej foremki/naczynka do zapiekania i piec w 180 stopniach Celsjusza ok. 30 min. Smacznego!
To danie bierze udział w konkursie urodzinowym u Veggie :)
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Piątek! Zaczął się bardzo apetycznie. Oby był równie przyjemny i spokojny co poranek oraz zakończył się tak smacznie i miło :) Zabieram uśmiech i wracam dopiero wieczorem.
Miłego dnia!