Cycki murzynki

Wykonanie

Dziś Święto Konstytucji 3-ego Maja. Jak święto, to święto i nie może zabraknąć czegoś słodkiego do kawy w gronie znajomych. U mnie pogoda nie nastraja zbyt optymistycznie, o grillu mogę na razie pomarzyć, więc siedzę w domu przy kawie i ciachu, które polecam z całego serca. Lekko wilgotne, makowo-białkowe z masą, moczonymi biszkoptami i polewą czekoladową:) Niebo w gębie:D
Ciasto:
15 dag maku
15 dag wiórek kokosowych
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
6 białek
1 szklanka cukru
2 szklanki mleka
Masa:
1/2 litra mleka
6 żółtek
1/2 szklanki cukru pudru
1 kostka margaryny
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 opakowanie cukru waniliowego
Polewa:
1 kostka margaryny
1 szklanka cukru
2 łyżki kakao
4 łyżki mleka
Dodatki:
1 duże opakowanie okrągłych biszkoptów
rodzynek tyle, ile biszkoptów
Wykonanie:
Ciasto- mleko gotuję, wsypuję mak i gotuję do miękkości. Odcedzam na sitku, studzę i mielę trzykrotnie. Do zmielonego maku dodaję wiórki kokosowe, mąkę i proszek do pieczenia. białka ubijam na sztywną pianę dodając po trochu cukier. Do ubitych białek dodaję po łyżce mieszankę makową. Ciasto przekładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wstawiam do piekarnika nagrzanego do temp. 180'C na 35 min. Upieczone wyjmuję i studzę.
Masa- z mleka odlewam 1/2 szklanki, dodaję żółtka obie mąki i cukier waniliowy. Wszystko mieszam do połączenia się składników. Resztę mleka gotuję i na gotujące wlewam budyń. Zdejmuję, przykrywam folią spożywczą i odstawiam by całkowicie wystygł. Margarynę ucieram z cukrem pudrem dodając po łyżce zimny budyń. Masę wykładam na zimne ciasto. Na masę układam biszkopty namoczone w ciepłym mleku.
Polewa- Wszystkie składniki polewy podgrzewam, aż się połączą ze sobą. Nie gotuję. Zestawiam i studzę.
Polewą oblewam wierzch ciasta z biszkoptami i na każdym biszkopcie układam po jednej rodzynce wcześniej namoczone we wrzątku. Gotowe ciasto wstawiam do lodówki najlepiej na całą noc.