SZCZAWIOWA Z PULPECIKAMI

Wykonanie

5 marchewek
3 pietruszki
kawałek selera
pół pora
300 gram szczawiu
1 1/2 l wody
2 kostki rosołowe warzywne
sól
pieprz
3 łyżeczki cukru
maggie
koper
szczypior
jogurt naturalny
jajka ugotowane na twardo
NA PULPECIKI :
200 gram wołowiny mielonej
1 jajko
sól
pieprz
warzywa korzenne obieramy i ścieramy na tarce o małych oczkach dodajemy do wrzacej wody .. wcześniej przygotowanej ... z mięsa i jajka wyrabimy pulpeciki ...formujemy małe kuleczki i wrzucamy do gotującego się wywaru ...
Gdy wywar juz będzie gotowy a pulpeciki ugotowane dodajemy pokrojony drobno szczaw .. gotujemy 3 minuty ... doprawiamy do smaku
Podajemy z jakiem ugotowanym na twardo , kleksem jogurtu naturalnego oraz posiekanymi drobno ziołami .
Smacznego :)