kakaowe naleśniki z malinami ze słoiczka

Wykonanie

Maliny latem zaprawione do słoiczków zimą wykorzystuję na różne sposoby. Najczęściej jako dodatek do budyniu lub ryżu na mleku. Świetnie sprawdzają się do naleśników. W połączeniu z serem i gorzką czekoladą tworzą oryginalne w smaku nadzienie. Dzieciom na pewno zasmakuje takie drugie śniadanie. Latem takie naleśniki można przygotować ze świeżych malin, można je wcześniej zaspać cukrem waniliowym.
Składniki:
200 ml maślanki
200 g mąki
200 ml mleka
2 jajka
łyżka kakao
50 g cukru
2 łyżki oleju na nadzienie:
kostka białego sera (250 g)
słoiczek malin w cukrze (ok. 150 ml)
łyżka posiekanej gorzkiej czekolady
łyżka cukru waniliowego
mały kubeczek jogurtu malinowego
cukier puder do dekoracji
Składniki ciasta zmiksować dokładnie żeby nie było grudek. Odstawić na kwadrans. Maliny odsączyć z syropu. Kilka odłożyć do dekoracji, resztę wymieszać z serem i pozostałymi składnikami nadzienia.
Z ciasta usmażyć cienkie naleśniki i smarować farszem. Zwijać a następnie posypać cukrem pudrem i udekorować pozostałymi malinami.