krem z kabaczka ze słonecznikiem

Wykonanie

Pogoda się zepsuła, zimno a nawet bardzo. Na obiad więc coś sytego, pikantnego, rozgrzewającego. Miksowane zupy pojawiają się u mnie coraz częściej. Kabaczkowa z dodatkiem imbiru i prażonego słonecznika będzie doskonałym obiadem na nadchodzące jesienne chłody.Do kremowej zupy bardzo pasuje jajko i chrupiące grzanki ze słonecznikowego chlebka.
Składniki:
kość wędzona
cebula
2 marchewki
1 duży kabaczek
kawałek selera
korzeń pietruszki
3 łyżki manny
liście laurowe
ziele angielskie
sól
pieprz
szczypta ostrej papryki
1/3 szklanki śmietanki 12 % z kartonika
3-4 jajka
5-6 kromek chleba słonecznikowego
2 łyżki ziaren słonecznika
natka pietruszki
Kość wędzoną zalać 1,5 litra wody. Dodać liście laurowe, ziele angielskie i warzywa. Gotować około godziny. Wyłowić liście i ziela, wsypać mannę. Przyprawić. Gotować około 10 minut a następnie zmiksować blenderem. Jajka ugotować na twardo, obrać, przepołowić. Chleb pokroić w kostki i razem ze słonecznikiem podprażyć na suchej patelni. Natkę posiekać. Zupę zabielić śmietaną i podawać z dodatkami.