jajeczne frykadelki na makaronie ze szpinakiem

Wykonanie

Kotlety jajeczne to łatwy i tani sposób na piątkowy obiad.
Składniki
300 g makaronu muszelki
6 jajek ugotowanych na twardo
1 jajko surowe
50 g serka topionego
300 g mrożonego szpinaku
3 łyżki bułki tartej
1 łyżka masła
1 łyżka śmietany
2 ząbki czosnku
sól
pieprz
chili
olej do smażenia
Jajka ugotowane na twardo zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Dodać surowe jajko, łyżkę bułki tartej, sól i pieprz. Formować niewielkie kotleciki i obtaczać je w bułce tartej Mrożony szpinak umieścić w rondelku i wstawić na gaz. Mieszając gotować aż cała woda odparuje. Następnie dodać masło i nadal gotować. Dodać czosnek, przyprawy oraz serek i dokładnie wymieszać. Na koniec dodać śmietanę, wymieszać i zagotować. Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie, odcedzić i wymieszać ze szpinakiem. Kotleciki usmażyć na oleju i podawać z makaronem.