Sałatka z tuńczykiem i pietruszką -podnosząca odporność

Wykonanie

Czy macie czasem taki problem , że usiłujecie namówić rodzinkę do zjedzenia czegoś zdrowego , zielonego ..np w okresie grypy, biegacie za nimi z główką czosnku ,a oni pryskają po kątach jak zgraja wampirów, plują i złorzeczą w waszą stronę ? No czasami myślę , że tak mam tylko ja, ale pewnie u innych jest tak samo , ostatnio na oświadczenie ,że powinni spożywać więcej natki pietruszki bo bogata w żelazo itp. usłyszałam ,że oni to nie stado kóz i zieleniną żywić się nie będą
Plan zdrowego żywienia musiał przejść sprytną metamorfozę , tak więc zrobiłam sałatkę do której wpakowałam ogrom drogocennego, świeżego czosnku i bezcennej natki pietruszki , skaziłam to wszystko majonezem i ketchupem , podałam i wygrałam 😉 Na pytanie co w tym jest z czystym sumieniem odparła : .. no tuńczyk , majonez ,ryż..a co kurna , do spowiedzi przyszłam , czy kolację podałam , chyba widać no nie ! I dyplomatycznie udając wkurzoną ,szybciutko , wyszłam unikając dalszych podejrzeń i dywagacji , jak wróciłam miska stała pusta , a wszyscy byli zadowoleni i o to chodziło 😉
Składniki :
1,5 szklanki białego ryżu
1 puszka tuńczyka w sosie własnym
1 pęczek -duży natki pietruszki
5 dużych ząbków czosnku
kawałeczek świeżego chilli ( tyle ile lubimy ja używam około 2 cm strąka ,bez nasion )
4 ogórki korniszony, średniej wielkości
1/2 małej cebuli
2 łyżki majonezu
2 łyżki ketchupu
1 łyżeczka cukru -płaska
sól do smaku
Ryż gotujemy na sypko , najlepiej wg przepisu na opakowaniu – ja dodatkowo po ugotowaniu , płukam go zimną wodą na sitku o małych oczkach , tak jak makaron -nie klei się wtedy ,nawet jak się lekko przegotuje . Ogórki siekamy drobniutko – im drobniej tym lepiej ,wrzucamy do miski ( można je lekko osuszyć papierowym ręcznikiem , sałatka nie będzie wtedy puszczać soku i pływać . Natkę pietruszki siekamy drobno , dorzucamy do ogórków . Cebule również kroimy jak najdrobniej się da i dokładamy do reszty . Czosnek obieramy i wyciskamy przez praskę do składników , dodając majonez , ketchup , posiekane chilli , sól , cukier . Wszystko mieszamy , próbujemy , w razie potrzeby doprawiamy np. solą lub chilli i wkładamy na godzinę do lodówki . Gotowe , ta sałatka to bomba witaminowa , wszystko co najlepsze ,żeby wzmocnić organizm . Smacznego