PLACKI Z DYNI I MARCHEWKI Z CURRY

Wykonanie

Placuszki kojarzą się z podwieczorkiem i słodką przekąską.
Pojawiły się już na blogu słodkie,
drożdżowe placuszki z dyni
Dziś zaproponuję placuszki na ostro.
Dynia, marchew, dymka, czosnek i curry.
Proste połączenie a jakże pyszne.
Składniki:
300 g kawałek dyni
1 szt. marchewki
2 szt. jajek
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łodyżki dymki
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka przyprawy curry firmy Prymat
sól i pieprz do smaku
olej do smażenia
Dynię i marchew starłam na tarce o grubych oczkach.
Pokroiłam drobno dymkę.
W miseczce roztrzepałam jajka.
Wsypałam do nich mąkę, sól, pieprz i curry.
Dodałam starty ząbek czosnku.
Wszystko wymieszałam.
Teraz kolejno wsypałam do masy jajecznej:
startą marchewkę,
startą dynię
i posiekaną dymkę.
Wszystkie składniki wymieszałam.
Smażyłam niewielkie placuszki na rozgrzanym oleju.
Temperatura nie powinna być za niska, ponieważ placki powinny być chrupiące
a nie nasiąknięte tłuszczem.
Po usmażenie układałam je na ręczniki papierowe, aby odsączyć nadmiar oleju.
Można podawać dyniowe placuszki z gęstym jogurtem i papryczką chili.
Smacznego!