PLACUSZKI DROŻDŻOWE Z DYNIĄ

Wykonanie

Pierwsze dynie się już pokazały w sklepach i na straganach.
Kupiłam kawałek i postanowiłam usmażyć
drożdżowe placuszki z dynią .
Bardzo fajna i smaczna propozycja na śniadanie lub kolację.
Składniki:
500 g kawałka dyni
2 jaja
400 ml kefiru
2-3 szklanki mąki
50 g świeżych drożdży
pół szklanki wody
szczypta cukru
pół łyżeczki soli
olej do smażenia
cukier puder do posypania
Dynię obrałam ze skórki i pokroiłam na podłużne kawałki.
Starłam ją na tarce o grubych oczkach.
Do szklanki wlałam ciepłą wodę, dodałam szczyptę cukru i rozkruszone drożdże.
Wymieszałam i odstawiłam w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
W misce roztrzepałam jajka.
Wsypałam mąkę.
Wlałam rozczyn z drożdży i kefir.
Możecie dodać go mniej jeśli uznacie,że ciasto jest za rzadkie.
Posoliłam.Odstawiłam na około 20 minut w ciepłe miejsce,żeby ciasto trochę podrosło.
Dodałam startą dynię.
Wymieszałam.
Placuszki smażyłam na niewielkiej ilości oleju.
Nakładałam je łyżką na patelnię.
Smażyłam na złoty kolor.
Wykładałam placki na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym,
aby odsączyć olej.
Podawałam posypane cukrem pudrem.
Smacznego!
Polecam placuszki z dynią marchewką i curry na ostro