Zupa rozgrzewająca, uwaga – bardzo ostra

Wykonanie

Nie ma co udawać. Lata w tej chwili nie ma (16 º w samo południe). Spójrzmy więc, nie tylko przez okno, ale i prawdzie w oczy, i po prostu rozgrzejmy się innym sposobem. Nie jestem już taka okropna i nie będę Wam pokazywać zdjęć z płonącym ogniem w kominku. Nie zapaliłam jeszcze w nim, choć już kilka razy byłam już prawie na to zdecydowana. Pomyślałam jednak, że nie każdy z Was ma kominek, więc lepiej znaleźć metodę ogólnodostępną. Moja zupa wyszła jak eksport prosto z Indii i nawet pod względem ostrości nie ma sobie równej. Jedliśmy ze łzami (szczęścia) w oczach i stwierdziliśmy, że dla gości to nie, ale dla nas idealna!
Sami zdecydujcie, na ile chcecie się masakrować, ale jedno jest pewne, taka bardzo ostra, porządnie Was rozgrzeje :-)
Zupa marchewkowa z czerwoną soczewicą
4 marchewki
2 ziemniaki
100 g czerwonej soczewicy
1 duża cebula
100 ml mleczka kokosowego
śmietana roślinna
3 łyżki octu
nieco oleju
1/2 łyżeczki kurkumy
1/2 łyżeczki curry
kawałek świeżego imbiru
sól
chili
Cebulę pokroić w kostkę i usmażyć z olejem na złoto w dużym garnku. Marchewki i ziemniaki obrać, pokroić na kawałki, dodać do cebuli, dodać soczewicę, zalać wodą i gotować do miękkości. Przestudzić, dodać pozostałe składniki i zmiksować na gładko. Chwilę wszystko razem zagotować.