Smaczna domowa pizza

Wykonanie

« Świąteczne pierniczki
Congchiglioni ze szpinakiem i fetą »
Witajcie po tak długiej przerwie. Mogę nawet powiedzieć, że była mi bardzo potrzebna. Zdałam egzamin podsumowujący studia i zaczęłam nową pracę. Także w tych dwóch kwestiach wyszłam na prostą… no może wyjdę jak napiszę magisterkę
Zaś ten weekend jest czasem regeneracji po pracowitych dniach i powrotem do kuchni. Tęskniłam! Dziś zaczynam skromnie. Przepis na prostą i smaczną pizzę – zaczerpnięte z Kulinarnej Przygody
Składniki:
– 400 g mąki
– 40g drożdży
– 1/4 szklanka wody + 3 łyżki do zaczynu
– 7 łyżek oleju/oliwy
– pół łyżeczki soli
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– łyżeczka cukru
– 3 łyżeczki ziół prowansalskich
– przecier pomidorowy (do posmarowania ciasta), bądź koncentrat pomidorowy z łyżeczką oliwy z oliwek
– dowolne dodatki (u mnie to co miałam w lodówce – salami, ser edamski, kapary, czosnek, cebula)
Zaczyn: do drożdży dodajemy 3 łyżki wody, cukier i 3 łyżki mąki. Mieszamy i odstawiamy na 15 minut.
Następnie mąkę wsypujemy do miski, dodajemy sól, proszek do pieczenia, zioła, wodę i olej oraz gotowy zaczyn. Wyrabiamy. Kiedy będzie za suche, dodajemy trochę wody.
Odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce. Po tym czasie mamy gotowe ciasto na dwie pizze.
Formujemy, smarujemy ciasto przecierem i wkładamy do piekarnika z termoobiegiem 200stopni na 10 minut.
Smacznego!