Solanki i ezoteryczne spotkanie przy piekarniku

Wykonanie

Małgosia z bloga Smaki Alzacji wymyśliła ezoteryczne spotkania przy piekarniku...no , a takie spotkania choć wirtualne ..to fajna zabawa...Małgosia zaproponowała wypiek solanek według przepisu znalezionego tutaj. ..ja co prawda piekłam już takie i takie solanki..ale nic nie stało na przeszkodzie aby znów je upiec...Do posypania solanek można użyć nie tylko kminek, ale czarnuszkę, grubą sól morską..albo niczym nie posypywać..i tak będą smaczne...Wiadomo..nie każdy lubi kminek...lub inne dodatki...
Dziękuję wszystkim osobom biorącym udział w ezoterycznym spotkaniu przy piekarniku..i mam nadzieję, że znów się spotkamy..
50 dkg mąki pszennej 650
1 jajko
1/2 szkl.letniego mleka
1/2 szkl. letniej wody
1 łyżeczka soli
15 g świeżych drożdży
1 łyżeczka cukru
1-2 łyżki oleju do posmarowania ciasta przed zawinięciem
kminek do oprószenia (można pominąć lub zastąpić innymi ziarnami) [ kminek, czarnuszka, sól morska]
Mąkę przesiać do miski. Zrobić w niej wgłębienie, do którego wkruszyć drożdże. Zalać je 2-3 łyżkami letniego płynu, dodać 1 łyżeczkę cukru, delikatnie zamieszać trzonkiem łyżki i odstawić na kilkanaście minut do spienienia.
Gdy rozczyn wyrośnie, dodać pozostały płyn, sól oraz żółtko i wyrobić gładkie i elastyczne ciasto. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na 1,5h.
Wyrośnięte ciasto podzielić na 2 części. Każdą z nich rozwałkować na koło i podzielić na 8 trójkątów (jak pizzę).Każdy trójkąt posmarować lekko olejem i zawijać proste rogaliki. Ułożyć je na blachach wyłożonych pergaminem i odstawić do ponownego wyrośnięcia na koło 30 minut.
Napuszone rogaliki posmarować roztrzepanym lekko białkiem i oprószyć dodatki według gustu.Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut lub do zezłocenia się.
Wystudzić na kratce.
Świetnie smakują jako dodatek do zup, dań jednogarnkowych lub sałatek.
Przy piekarniku spotkały się ze mną następujące wielkie osoby :)
Małgosia z bloga Smaki Alzacji
Monika z blogu Matka Wariatka
Dobrawa z blogu Bona Apetita
Joanna z blogu Różowa Kuchnia
Alina z blogu Ala piecze i gotuje
Marta Wyrwa strona fb
Łucja z blogu Fabryka kulinarnych inspiracji
Ewelina z blogu Przy kubku kawy
Dorota z blogu Moje małe czarowanie
Grażyna z blogu Grażyna gotuje
Justyna z blogu Mama i pomocnicy
Olimpia z blogu Pomysłowe pieczenie
Rafał z blogu Old white table
Magdalena Kopytek strona fb