Cebulaki

Wykonanie

Któregoś dnia mój "zięć" [ jeszcze nie zięć,ale nigdy nic nie wiadomo..]wspomniał o cebulakach..i nabrałam ochoty na nie..zresztą nie tylko ja..robiłam już wcześniej cebulaki ale z pieczarkami ..były również i z makiem ..tym razem były z cebulą, z cebulą i makiem, posypane serem i bez sera...do wyboru..Następnym razem to mój "zięć" będzie robił cebulaki....okazało się, że u niego w domu robi się ciut inaczej..i bez maku..był troszkę zdziwiony dodatkiem maku..
2 szkl.mąki
1 jajko
szczypta soli
1 łyżeczka cukru
3 dkg drożdży
3/4 szkl.mleka
2 łyżki oleju
3-4 cebule
sól, pieprz
2-3 łyżki maku
ser żółty
Z drożdży, mleka i cukru przygotować rozczyn i odstawić do wyrośnięcia. Do mąki dodać rozczyn, olej, jajo, sól i wyrobić gładkie ciasto.
Ciasto rozwałkować , wyciąć większym kubkiem krążki, przy pomocy dna szklanki [ maczać w mące] w krążkach zrobić wgłębienie.
Ułożyć na blachę .
Cebulę obrać, pokroić w półkrążki, podsmażyć lekko w tłuszczu dodać odrobinę wody i dusić do miękkości.
W utworzone wgłębienie włożyć ostudzoną cebulę [ cebulę z dodatkiem maku] , posypać tartym serem.
Piec w temperaturze około 200 stopni, do zrumienienia ciasta / ok.15- 20 minut/.