Babka ziemniaczana wg Ewy Wachowicz

Wykonanie

Jakiś czas oglądaliśmy z mężem program Ewa gotuje, a w nim Pani Ewa robiła babkę ziemniaczaną z żeberkami..Wcześniej robiłam babeczki ziemniaczane i babkę ziemniaczaną, ale postanowiłam spróbować z żeberkami..
2 kg ziemniaków
1 kg żeberek
2 cebule
3 ząbki czosnku
2 jajka
1/3 szklanki grysiku
łyżka tymianku
łyżeczka majeranku
sól, pieprz
łyżka oleju
Żeberka dzielimy na paski, czosnek przeciskamy przez praskę, nacieramy nim żeberka, posypujemy tymiankiem oraz solą i pieprzem, wkładamy na pół godziny do lodówki.
Ziemniaki obieramy a następnie tarkujemy na drobnych oczkach, do masy dodajemy roztrzepane jajka oraz grysik a także majeranek oraz sól i pieprz, masę mieszamy.
Żeberka obsmażamy z każdej strony na łyżce oleju, następnie dodajemy do nich posiekaną cebulę i chwilkę smażymy, gdy cebulka sie zrumieni żeberka przekładamy do naczynia żaroodpornego i zalewamy masą ziemniaczaną. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy 1,5 godziny. [ pod koniec zdjęłam pokrywkę i ładnie babka się zapiekła] . Podajemy z kwaśną śmietaną.