Pijana zakonnica inaczej

Wykonanie

Miało być inne ciasto, ale czasem zdarza się tak , że coś nie wyjdzie i trzeba improwizować..tu jest połączenie i modyfikacja dwóch ciast..Biszkopt jest z ciasta ze słonecznikiem, a nasączenie i masa zmodyfikowana z pijanej zakonnicy .. Wyszło pyszne ciasto, a do tego kawa Arabica i nic więcej do szczęścia nie potrzeba...
Biszkopt
6 jajek
1 szkl.mąki
1 szkl.cukru pudru
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
Białka ubić na sztywną pianę z cukrem pudrem i cukrem waniliowym, dodać żółtka i dalej ubijać. Następnie dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao. Wszystko delikatnie wymieszać. Ciasto biszkoptowe przełożyć do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 30 minut w temperaturze 180 stopni C.
Gdy lekko przestygnie końcówką łyżki drewnianej zrobić otwory na ok połowę wysokości.
Krem gotowany
3 łyżki wody
1/2 kostki palmy
1 szkl cukru
ok 200 ml wódki
Wszystkie składniki gotować na parze do momentu, aż rozpuści się cukier. Wlać wódkę.Letni krem powlewać w otwory.
Wierzch
1/2 l śmietanki kremówki
2 łyżki żelatyny
2 łyżki cukru pudru
odrobina barwnika np.żółtego
Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości wody.Śmietanę ubić z cukrem , dodać barwnik i żelatynę, wyłożyć na wierzch ciasta. Można posypać tartą czekoladą.