Spiczasta młoda kapusta z tartą bułką - Grażyna gotuje

Wykonanie

Zauważyłam na straganie dziwna młodą kapustę – była stożkowatego kształtu. Na początku sezonu kapuścianego , kiedy młode główki nie są jeszcze zwarte, lubię gotować je w całości i podawać z tartą bułką podsmażoną na maśle. Pomyślałam, że ta spiczasta kapusta nada się do tego. Wyszła bardzo smaczna.
MŁODA KAPUSTA GOTOWANA W CAŁOŚCI Z TARTĄ BUŁKĄ
główka stożkowatej lub zwykłej młodej kapusty
woda, 1/2 szklanki mleka
spora szczypta soli i cukru
2-3 łyżki masła
kilka łyżek tartej bułki
dowolne zioła ( dałam tymianek i majeranek)
Do gotowania kalafiora, brokuła i młodej kapusty dodaję mleko do wody i oprócz tego, że ją solę, wsypuję jeszcze nieco cukru. Dzięki temu warzywa są delikatniejsze w smaku.
Do wody z mlekiem, solą i cukrem wrzuciłam kapustę w całości i gotowałam do miękkości, około 20 minut. Wyjęłam , odsączyłam na sicie i przekroiłam wzdłuż na ćwiartki. Wykroiłam z dołu gruby głąb, polałam tartą bułką zrumienioną na maśle i posypaną ziołami.
Zjedliśmy ją do kurczaka z grilla i bardzo do tego mięsa pasowała. Mleko i cukier, z którymi się gotowała nadały jej bardzo delikatny smak, który podkreślała chrupiąca bułeczka.
Smacznego !