LABNEH W POSTACI ZIOŁOWYCH KULEK

Wykonanie

Już dawno miałam ochotę na ten arabski serek z jogurtu i w końcu się za niego zabrałam. Przepis wzięłam z bloga Filozofia Smaku, a potem zrobiłam z niego kulki z różnymi ziołami i przyprawami. Labneh wszystkim nam zasmakował , tym bardziej, że był jedzony z domowym chlebem.
800 g jogurtu greckiego ( 2 opakowania)
sól
oliwa
moje dodatki :
szczypiorek i pieprz ziołowy ,
świeża mięta i pieprz grubo mielony z kolendrą,
suszony estragon i biały pieprz
wędzona papryka i suszona bazylia
Posolony jogurt wyłożyłam na sito wyłożone gazą , postawiłam na miskę i wstawiłam do lodówki na noc. Potem zawinęłam gazę i powiesiłam nad miską jeszcze na kilka godzin. Po 5 godzinach uznałam, że serek jest gotowy i ma właściwą konsystencję.
Część zjedliśmy rozsmarowany na chlebie i polany lekko oliwą, z reszty zrobiłam kulki i obtoczyłam je w w/w przyprawach. Mnie najbardziej smakował ze świeżą miętą. Labneh jest lekki i pyszny, a dzięki przyprawom aromatyczny.
Smacznego !