Czekoladowe ciasteczka z nadzieniem

Wykonanie

Czy Wasze dzieci też tak przepadają za czekoladą i wyrobami z czekolady? Moje bardzo, więc aby za każdym razem nie piec standardowego czekoladowego ciasto czy słodkich czekoladowych ciasteczek poszukują wciąż nowych inspiracji na czekoladowe słodkości.
Skąd to uzależnienie od czekolady? Z przedszkola! Cała moja trójka chodziła do przedszkola. Raz w tygodniu dzieci rządziły w kuchni i wypiekały ciastka, ciasteczka czy jakieś bułeczki prawie zawsze z czekoladą. Czasami były to czekoladowe słodkośc i bez wypiekania, a czasami bardziej skomplikowane. Każde dziecko dostawało przepis do domu, a ja próbowałam później go odtworzyć.
Dzisiejszy przepis czekoladowe ciasteczka z nadzieniem jest właśnie przepisem z przed lat, o którym prawie zapomniałam. Te ciasteczka moje dzieci uwielbiały! Sądzę, że dzisiejszym malcom (i nie tylko malcom) też będą smakować.
Składniki: na 30 ciasteczek
350 g mąki
60 g kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia
½ łyżeczki soli
150 g masła, miękkiego
200 g cukru
2 jajka
2 łyżeczki waniliowego ekstraktu
cukier puder do oprószenia
Nadzienie
czekoladowe dropsy nadziewane karmelem
Wykonanie:
Utrzyj masło z cukrem, po czym dodaj jajka i waniliowy ekstrakt.
Teraz dodaj wymieszane uprzednio suche składniki i zagnieć ciasto. Uformuj kulę, owiń folią i włóż do lodówki na przynajmniej 2 godziny.
Podziel ciasto na 30 równych placków. Na środku każdego placka ułóż dropsa i uformuj kulkę. Obtocz ciastko w pudrze i ułóż na blasze wyłożonej pergaminem.
Piecz czekoladowe ciasteczka w nagrzanym piekarniku na 200ºC (termoobieg) przez 10 minut.
Upieczone ciasteczka powinny mieć płynny środek.
Polecane przepisy
Przepis na ciasteczka brownies
Pyszne pierniczki migdałowe
Ciasteczka brownie grahamkowe
Szwedzkie ciasteczka karmelowe, kolasnittar