Sałatka (prawie) grecka

Wykonanie

Opublikowano 8 kwietnia 2013, autor: M.
Sałatka grecka jest w moim domu uwielbiana przez wszystkich członków rodziny, ale w wersji nieco różniącej się od oryginału- moja wersja jest łagodna w smaku i nie zawiera cebuli i czosnku (zamiast tego dodaję garść świeżego szczypiorku) oraz oliwek- chyba nigdy nie przekonam się do ich specyficznego smaku. Dodaję również poszarpaną na małe kawałki sałatę, która łagodzi słony smak fety. Sałatka jest kolorowa i smaczna, idealna jako dodatek do monotonnego zimowego obiadu, a nawet jako zdrowy, dietetyczny podwieczorek
Czas przyrządzania: 15 min
Składniki :
główka sałaty
3 średniej wielkości pomidory
ogórek długi (szklarniowy)
1 duża, czerwona lub zielona papryka (moim zdaniem czerwona jest lepsza ;))
garść szczypiorku
opakowanie sera typu feta
Sos winegret:
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka soku z cytryny lub limonki
1,5 łyżki octu winnego
szczypta soli i pieprzu
1/2 łyżeczki oregano
Przyrządzanie:
Sałatę dokładnie wypłukać, osuszyć i porwać na niewielkie kawałki (takie, które potem łatwo można nadziać na widelec). Pomidory sparzyć wrzątkiem, co pozwoli na łatwe i szybkie zdjęcie z nich skórki, pokroić na niezbyt drobne kawałki, a ogórki szklarniowe obrać i skroić w dość dużą kostkę. Paprykę pokroić w kostkę, bądź cienkie paseczki. Dodać bardzo drobno posiekany szczypiorek.
Przygotować sos winegret: oliwę z octem i sokiem z cytryny energicznie wymieszać, dodać przyprawy.
Składniki sałatki wymieszać z sosem. Na wierzchu ułożyć pokrojony w średniej wielkości kostki ser feta (lepiej nie mieszać go z resztą składników, kostki łatwo się rozpadają).
Informacje o M.
Gotowanie jest moją pasją odkąd pamiętam, a czas spędzony w kuchni odpręża mnie i pozwala na realizację moich szalonych, kulinarnych pomysłów. Oprócz gotowania relaks zapewniają mi medyczne thrillery Robina Cooka i dreszczowce Cobena. Polscy autorzy? J.L. Wiśniewski i A.Sapkowski! Nie jestem singielką, więc pysznymi potrawami rozpieszczam mojego chłopaka. Jeszcze nigdy nie skarżył się na jakość moich wypieków i obiadów, więc... może i Wam przysmakują? :)
Zobacz wszystkie wpisy, których autorem jest M. →