Makaron nadziewany farszem mięsnym

Wykonanie

Macie czasem tak, że jakieś danie „chodzi” za Wami tak długo, że na samą myśl robicie się głodni, i na dodatek nie odpuści póki nie zaspokoicie pragnienia? Jest tak namolne i uciążliwe, zaprząta każdą myśl na tyle skutecznie, że ciężko jest nawet wyjść z inicjatywą przygotowania innego dania. No właśnie, chyba każdy z nas miewa od czasu do czasu takie swoje małe słabości. Za mną od zeszłego tygodnia chodzą makarony ! Dosłownie chodzą, prawie każda strona internetowa zasypywała mnie makaronowymi inspiracjami, nie pozostało mi nic innego, uległam.
Na pierwszy ogień poszło zielone pesto z kurczakiem i pieczoną cukinią, moje makaronowe trio idealne. Ale ku mojemu zdziwieniu nie było wystarczające, moją głowę zaprzątał makaron- muszle, nadziewany jakimś pysznym farszem. Jako że znalezienie odpowiedniego makaronu zajęło mi troszkę czasu, swoje makaronowe pragnienia zaspokoiłam dopiero w niedzielę, kiedy to w moje ręce wpadł makaron lumaconi . Co prawda były to muszle średniej wielkości, ale do nadziewania farszem w sam raz się nadawały. Makaron ugotowałam zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Farsz natomiast przygotowałam a’la spaghetti
Składniki potrzebne na farsz:
Mięso mielone ok 0.5kg
3 cebule
4 ząbki czosnku
Pesto czerwone 2 słoiczki
Sól, pieprz, czubryca czerwona
Składniki na sos:
Przecier pomidorowy
Ketchup pikantny
Woda
Czubryca czerwona
Sposób przygotowania:
Cebulę obieramy, kroimy w drobną kostkę i smażymy. Gdy cebula się zeszkli, dodajemy mięso mielone, podsmażamy całość doprawiając solą i pieprzem. Następnie na patelnię przekładamy pesto. Chwilę podgrzewamy po czym dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, doprawiamy czubrycą czerwoną i zdejmujemy z ognia.
Teraz czeka nas najtrudniejszy moment całego dania- nadziewanie muszelek. W zasadzie zadanie bardzo proste, bo za pomocą łyżeczki wkładasz farsz do muszelek, nic trudnego prawda? Ale niestety, że zadanie dość czasochłonne nie da się już ukryć.
Makaron nadziany farszem układamy równo w naczyniu żaroodpornym, całość zalewamy sosem pomidorowym i posypujemy startym serem żółtym.
Wstawiamy do piekarnika na ok. 20 minut i obiad gotowy! Makaron nadziewany farszem mielonym podajemy ze świeżym szczypiorkiem oraz opcjonalnie serem pleśniowym.
Jak dla mnie danie zdecydowanie weekendowe, ze względu na czas jaki trzeba poświęcić na przygotowanie makaronu, ale od czasu do czasu można przecież zaszaleć i zaskoczyć rodzinę czymś nowym. Moje makaronowe pragnienie zostało zaspokojone aż nadto… Za każdym razem, gdy gotuję makaron wydaje mi się, że jest go jakoś mało w garnku, więc dosypuję jeszcze troszkę, i jeszcze odrobinkę i ostatecznie, nie wiadomo jak i kiedy w garnku ląduje całe opakowanie. Tym razem, niestety bardzo mocno przesadziłam, do tego stopnia że połowę makaronu musiałam odłożyć i przygotować nowy sos. Ale nie ma tego złego,sos wyszedł genialny, więc kolejne makaronowe inspiracje niebawem.
Macie może jakieś sprawdzone sposoby na szybsze nadziewanie makaronu? Jeśli tak dajcie znać, bo przepis z pewnością będę chciała jeszcze powtórzyć
Pozdrawiam
SmakUla.
Podziel się...