Grzanki z pomidorem czyli pyszna bruschetta

Wykonanie

Witajcie kochani. Oj pospałam dzisiaj dłużej, obudziłam się prawie o dziewiątej. I naszła mnie ochota na pyszne śniadanko, grzanki z pomidorami czyli bruschettę. Bardzo ją lubię i robię z różnymi dodatkami. Junior poleciał po świeżą bagietkę a męża wysłałam z psiakiem. Smakuje wspaniale z kubkiem aromatycznej kawy. Plany na dzisiaj poważne - pieczenie chleba, robienie rurek z kremem, na obiad wyzwanie - ryba zębacz.
Nigdy nie miałam z nią do czynienia i zobaczymy jak wyjdzie. Pogoda taka sobie, zachmurzone ale na razie nie pada i niech tak zostanie bo planuje długi spacerek z rodzinką. Uruchomiłam mojego nowego robocika kMix sprawdza się rewelacyjnie, a ja mam dużo frajdy i radości z jego używania. Tak więc zostawiam was ze śniadankiem, możecie takie grzaneczki przygotować na kolację lub na niedzielne leniwe śniadanie. Miłej soboty.
Zapraszam :-)
Składniki:
- bagietka
- 4-5 pomidorów
- ząbek czosnku
- sól, świeżo zmielony pieprz
- olej rzepakowy uniwersalny (od Olandia)
- pęczek szczypiorku
- garść świeżej bazylii
Wykonanie:
Pomidory sparzamy wrzątkiem i ściągamy skórkę. Kroimy w niewielką kostkę. Przekładamy do miski, dodajemy posiekany szczypiorek i bazylię, posypujemy świeżo zmielonym pieprzem i dodajemy łyżkę oleju. Odstawiamy i zajmujemy się bagietką. Kroimy ją na kromeczki i smarujemy olejem i nacieramy czosnkiem. Grillujemy na suchej patelni, aż się zarumienią. Ponownie nacieramy czosnkiem z dwóch stron. Grzanki układamy na talerzach, na grzankach układamy nasze pomidorki i posypujemy jeszcze świeżo zmielonym pieprzem i opcjonalnie solą.