Wykonanie
Hmm, taką pizzę to chyba można zjeść bez najmniejszych wyrzutów sumienia ( o ile ktoś je ma po zjedzeniu zwykłej :)) Ciasto-owsiane, a na górze cała masa zdrowych warzyw. Jest lekka, a przy tym niezwykle smaczna.
Składniki na pizzę o średnicy 20-25 cm:1 szklanka
mąki owsianej1/2 łyżeczki
soli1/4 szklanka zimnej
wody2 łyżki
oliwy1/3 pęczka posiekanego
szczypiorku1 średnia
cukinia1/2 zielonej
ostrej papryczki1/2 czerwonej
ostrej papryczki3 czerwone
pomidorki koktajlowe3 żółte
pomidorki koktajlowe3
rzodkiewki5 małych kuleczek
mozzarelliłyżeczka
kaparów z zalewygarść startego
żółtego seraPrzygotowanie :Do miski wsypuję
mąkę i
sól, dodaję
szczypiorek,
oliwę i
wodę - zagniatam ciasto.Przykrywam je folią i odstawiam na kilka minut. W tym czasie kroję
cukinię w cienkie plastry i na patelni ze szczyptą
soli, na łyżeczce
oliwy lekko ją przesmażam. Wszystkie pozostałe warzywa także kroję w cienkie plasterki, kulki
mozzarelli na pół. Dużą blachę wykładam papierem i smaruję
oliwą, po czym na niej rozwałkowuję ciasto. Wysypuję tarty
ser, układam
cukinię i pozostałe składniki. Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 210 stopni C. na ok. pół godziny. Spód powinien się zrumienić, a
ser ładnie rozpuścić i zezłocić.Podaję z ulubionymi sosami ( np.
cytrynowo-
czosnkowym, przepis tutaj )lub
ketchupem.Przepis autorski.
