Scones - orkiszowe z płatkami owsianymi

Wykonanie

Scones - bardzo często pojawiają się przepisy na te "dziwne", jak dla mnie bułeczki. Gdy znalazłam przepis na scones z mąką orkiszową i dodatkiem płatków owsianych, pomyślałam, czemu nie i zrobiłam je wiedziona ciekawością. Bułki z proszkiem do pieczenia? Tak, to niewątpliwie ich największa zaleta, bo odpada czas oczekiwania na wyrośnięcie bułeczek. Robi się je błyskawicznie, szybko rosną, szybko się pieką. I tak samo szybko należy je zjeść. Jednak nie gorące, bo przekrojone gorące są glinaste, a zimne już są niesmczne. Najsamczniejsze są letnie, lekko chrupiące. Przyznam jednak szczerze, że jestem mocno zaskoczona ich popularnością. Mnie nie uwiodły. Bułeczki uratowało przepyszne smarowidło - masełko dyniowe - przepis tutaj . Z samym masłem też smakują nieźle.
Skladniki na 10 sztuk:
400 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej+ mąka do podsypania
1 opakowanie proszku do pieczenia
3/4 łyżeczki soli
3 jajka-M
100 g miękkiego masła
250 naturalnego jogurtu
120 g płatków owsianych
szczypta cukru
Wykonanie:
wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia, solą i szczyptą cukru. Dodać 2 jajka, 100 g masła i zagnieść. Dodać jogurt oraz 100 g płatków owsianych i zagniatać do uzyskania gładkiego ciasta
ciasto na podsypanym mąką blacie rozwałkować dość grubo, bo na około 2,5 cm. Wycinać foremką o przekroju 7 cm kółka i odkładać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia z pozostałego jajka odzielić żółtko i rozmieszać je z 1 łyżką wody. Posmarować bułeczki i posypać resztą płatków owsianych
piec w 200`C na średniej szynie około 15 minut, do zezłocenia
serwować letnie np.z masełkiem dyniowym
SMACZNEGO!