PLACUSZKI BRZOSKWINIOWO-BORÓWKOWE

Wykonanie

31 sierpnia 2014
Bardzo puszyste, smaczne i pożywne placuszki ze świeżymi owocami. Idealne na syte śniadanie lub obiad na słodko.
PLACUSZKI BRZOSKWINIOWO-BORÓWKOWE
Składniki (12 - 15 placuszków):
1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
3 łyżki cukru
1 jajko
200 ml gęstego jogurtu naturalnego
4 łyżki mleka
2 łyżki oleju
1 kopiata łyżeczka proszku do pieczenia
100 g borówek amerykańskich
1 duża brzoskwinia
ponadto
200 g serka mascarpone
2 łyżki cukru pudru
kilka borówek amerykańskich do przybrania
Mąkę przesiewamy razem z proszkiem do pieczenia do dużej miski. Do osobnego naczynia wbijamy jajko i wsypujemy cukier. Całość ubijamy mikserem do uzyskania puszystej i gładkiej masy. Do piany dodajemy jogurt, mleko i olej. Łączymy składniki i przelewamy je do miski z mąką. Mieszamy.
Borówki myjemy i osuszamy. Brzoskwinię myjemy i kroimy w drobną kostkę. Owoce wsypujemy do masy naleśnikowej (część zostawiamy do dekoracji). Delikatnie wszystkie składniki łączymy ze sobą.
Placuszki smażymy na rozgrzanej patelni bez tłuszczu, z obu stron na złoto (na minimalnym ogniu).
Serek mascarpone ucieramy z cukrem pudrem. Masą dekorujemy placuszki. Posypujemy je owocami.
Partnerzy:
Wszystkie prawa zastrzeżone!
Zabrania się kopiowania i wykorzystywania tekstów oraz zdjęć zawartych na tym blogu bez wiedzy i zgody autora. Wszelkie teksty i zdjęcia, jeśli nie zaznaczono inaczej, są własnością właściciela bloga.