Szybko i smacznie. Zapiekanki z ricottą, mozarellą i kiełbaskami

Wykonanie

Lubicie zapiekanki ? Takie zapiekane kanapki z różnymi dodatkami ? Mam nadzieję, że tak bo chcę Wam dzisiaj pokazać te, które u nas są prawdziwym hitem. Dwa rodzaje sera, suszone pomidory i kiełbaski na chrupiącej bułce - po prostu wielka pycha !
Można wykorzystać bułki nie pierwszej świeżości dzięki czemu nie zmarnują się. Z niezbyt świeżego chleba można też zrobić dużą, pyszną zapiekankę
Zapiekanki z serem, pomidorami i kiełbaskami
czas przygotowania : ok. 10 minut + ok. 15 minut pieczenia
składniki na 4 porcje :
2 bułki typu ciabatta albo bagietki
ok. 250 g mozzarelli
3-4 kiełbaski typu frankfurterki
PASTA - 200 g ricotty albo śmietankowego serka kanapkowego
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego 30 %
3 łyżeczki przyprawy suszone pomidory z czosnkiem i bazylią
1 czubata łyżeczka drobno posiekanej bazylii
do smaku - sól, pieprz czarny mielony
sposób przygotowania : serek ricotta utarłam w misce z koncentratem, bazylią i przyprawą pomidorową. Doprawiłam do smaku solą i pieprzem.
Bułki przekroiłam poziomo na pół. Posmarowałam dość obficie serową pastą. Obłożyłam cienko pokrojonymi plasterkami mozzarelli i kiełbasek. Ułożyłam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piekłam ok. 15 minut w piekarniku nagrzanym do 200 st. C aż ser się rozpuścił a bułki i kiełbaski zrumieniły. Podałam zaraz po wyjęciu z pieca z dodatkiem domowego ketchupu .