Salatka z bobu i suszonych pomidorow

Wykonanie

Bób to samo zdrowie - bogaty jest w potas, kwas foliowy, witaminy z grupy B oraz błonnik. Dzisiaj sałatka z bobu i suszonych pomidorów na sposób włoski, a jeśli szukacie inne przepisy na bób to skorzystajcie np. z tych:
bób z boczkiem i cebulą
sałatkę z bobu i jajek
pasta z bobu
bób z czosnkiem
sałatka z bobu z pestkami dyni .
Sałatka z bobu i suszonych pomidorów
0,5 kg bobu
2-3 jajka ugotowane na twardo
kilka suszonych pomidorów
kilka listków świeżej bazylii
sól czosnkowa, pieprz kolorowy, płatki chilli
oliwa
Bób wrzucić do wrzącej wody (wcześniej osolonej) i gotować 15 minut.
W między czasie jajka pokroić na ćwiartki, pomidory na mniejsze kawałki i posiekać bazylię.
Bób wymieszać z bazylią, dodać suszone pomidory i jajka.
Całość doprawić solą czosnkową, świeżo mielonym kolorowym pieprzem i płatkami chilli.
Całość polać oliwą.