Wykonanie
Dawno, dawno temu robiłam kotlet panierowany w chipsach
paprykowych. Wiem, że to nic specjalnego, choć nie robi się tego często... ale pojawi się tutaj dla potomnych :) Zastanawiałam się z czym to podać taki kotlecik... i wpadł mi do głowy
szpinak, który w poniższej postaci po prostu ubóstwiam i mogłabym go jeść samego! :) Oprócz zwykłego kotlecika przygotowałam jeszcze drugi rodzaj
mięsa w chipsach, znaleziony na tym blogu: klik !Wrażenia... zdecydowanie wersja czosnkowa bardziej przypadła nam do gustu.Na obydwa przepisy zużyłam w
sumie 150g
chipsów.
Filet z kurczaka panierowany w chipsach
paprykowych.Potrzebujemy:
mięso:-
filet z kurczaka,-
mąka,-
jajko,-
chipsy paprykowe,
szpinak:- 1op
mrożonego szpinaku (liście),- ok.50g
sera Lazur błękitnego,- ok.50g
camembert,- 2 łyżki
śmietany,- 1
cebulka,- 3-4 ząbki
czosnku,- 1 łyżka
oliwy,- 1 łyżka
masła,-
sól,
pieprz.Najpierw przygotowujemy
szpinak.
Cebulę i
czosnek poszatkować w drobną kostkę. Na dużą patelnię dać po 1 łyżce
oliwy i
masła, rozgrzać i zeszklić
czosnek z
cebulą. Dodać
szpinak i przykryć. W
między czasie w osobnym garnuszku dodać 2 łyżki
śmietany i
ser pokrojony w kostkę (można użyć też innych
serów, albo np. zamiast 2 rodzai - jeden, z gorgonzolą jest równie smaczne). Podgrzewać cały czas mieszając aż stworzy się jednolita masa. Wlać do rozmrożonego i podsmażonego
szpinaku. Wymieszać. Doprawić
solą i
pieprzem.
Filety z kurczaka umyć i oczyścić ze wszystkich włókien. Obtoczyć w
mące,
jajku i pokruszonych chipsach. Smażyć na rozgrzanej patelni.
Czosnkowy kurczak w chipsachPotrzebujemy:
mięso:-
filety z kurczaka,
sos czosnkowy:- 5 łyżek
jogurty naturalnego,- 3 - 4 ząbki
czosnku,-
sól,
pieprz,
zioła prowansalskie.Przygotować sos.
Czosnek przecisnąć przez praskę. Wszystkie składniki wymieszać. Doprawić.
Mięso umyć i oczyścić z włókien. Pokroić na mniejsze kawałki. Zamoczyć w
sosie czosnkowym, obtoczyć w chipsach
paprykowych. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec przez ok. 35min w 180st.
Po lewej kotlet, po prawej wersja czosnkowa :)
